Bir egeli olarak mevsimi geldiğinde enginar bizim sofralarımızın baştacıdır. 3-5 türlü çeşit yemeğini yapıyorum. Bu aralar eşimle diyet yapabilme (!) yolunda uygun adımlarla ilerlerken, en hafif haliyle bu tarifi denedim. Enginar severler bir de bu şekilde deneyin derim.
Malzemeler:
5 adet enginar
1 adet orta boy soğan
1 adet limon
1 patates, 1 havuç, biraz bezelye (evde haşlayabilir ya da hazır garnitür kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 yemek kaşığı kadar Zeytinyağı
Su
Süslemek için dereotu
Hazırlanışı:
Enginarları 5 su bardağı kadar suyun içinde, un, limon, tuz ve şekeri de ekleyerek 1 saat kadar bekletin. Karnıyarak tenceresi tarzında bir tencerede, zeytinyağında minik minik doğradığınız soğanı öldürün. Sonra enginarla birlikte beklettiğiniz suyu da tencereye ekleyin. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra enginarların ortasına patates,havuç, bezelye garnitüründen ekleyin. 5-10 dk.daha pişirin. Soğuyana kadar kapağını kapalı tutun, servis ederken soğanlı syundan üzerine dökerek tabağa servis edin ve üzerine dereotu serpiştirin.
Mmmmm, yazarken bile yemek istedim ağzım sulandı :)
Afiyet bal şeker olsun..
Üzerine de mis gibi bir demlik çay demledim ki, değmeyin keyfime..
Mutlu hafta sonları olsun herkeze.. :)
çay tepsini yesinler
YanıtlaSilenginarda şahane
Teşekkür ederim siz daha güzellerini yapıyorsunuzdur eminim :)
SilEllerine saglık canım.. Pek sevmem ama çok lezzetli gözüküyor..
YanıtlaSilYalnız tepsine öldüm bittim:)))Hayranlıkla bakakaldım.. Nasıl bir güzellik bu ya:))
Teşekkür ederim canımcım, tepsim benim marifetim ;)
SilSelam. :)
YanıtlaSilYeni bir etkinlik oluşturdum. Katılmak istersen beklerim. :)
http://deepoftheocean.blogspot.com.tr/2014/05/etkinlik.html
Çok lezzetli görünüyorlar insan yemeye kıyamaz bu enginarları :)
YanıtlaSilEllerine sağlık enginarı çok severim :)
YanıtlaSilBloğumda çekiliş başlattım beklerim
http://bakimlikedi.blogspot.com.tr/2014/05/the-balm-voyage-palet-hediye-ediyorum.html
Merhaba, teşekkürler blogunuzu ziyaret edicem ..
SilEnginar çok leziz görünüyor.ellerinize sağlık.Tepsi tam bir şeker gibi,çoook güzel olmuş... :))
YanıtlaSilTeşekkür ederim Nurselcim, tepsimi kendim yaptım pembe pembe, çok severek kullanıyorum. :)
SilEnginarı hiç sevmem ama görüntü lezzetli :) benim burada dikkatimii çeken tepsi ve çay takımınız olduu çok çok çok güzel ve uyumlu bayıldım :) bende beklerim sizi
YanıtlaSilseffafbulutlar.blogspot.com.tr